Gabby acompañada con niños disfrazados de Son de Negro

En estos días en la ciudad se celebra una fiesta muy famosa que muestra la cultura, alegría y arte de los costeños llamada Carnaval de Barranquilla. Muchas personas vienen de todas partes del mundo, todos se disfrazan y salen a la calle a divertirse y ver los diferentes eventos que en hay en muchos lugares de la ciudad, que éstos 4 días se llena de felicidad y color.

Mi mami dice que lo bueno de ésta fiesta es que impulsa la economía porque muchas personas trabajan todo un año para hacer de estos 4 días algo hermoso e inolvidable; ya que muchas personas en la ciudad y pueblos cercanos tienen empleo gracias a esta festividad.

Ella dice que me enseña todo esto para que aprenda a apreciar mis raíces y el trabajo hecho a mano de las personas que tienen sustento gracias a los carnavales, y también prometió enseñarme a bailar cumbia, un baile típico de mi país, con una falda larga como hacían hace muchos años atrás.

Gabby vestida de cumbiambera

En casa no participamos de los carnavales, sólo apreciamos las cosas bonitas que hacen las manos de nuestros artesanos y aprovechamos los días de fiesta para compartir tiempo con la familia, porque son días donde los grandes no trabajan y los niños no tienen colegio, así podemos aprovechar para visitar a todas las personas que queremos y pasar un tiempo muy alegre y divertido.

Lo primero que pensé cuando ví ésta imagen es en lo hermoso que se ven los dos tomaticos (moños de bailarina) adornados por esos elegantes lazos y que me gustaría probarlos como opción de peinado para el regreso a clases!

Toda madre conoce la verdadera importancia de llevar el cabello amarrado al colegio, pero además de prevenirnos contra los indeseables piojos, también queremos que nuestras hijas se vean hermosas y bien presentadas!

Millie Bobby Brown (once en Stranger Things, Netflix) y su estilista Thomas Carter Brown supieron llamar la atención con dos sencillos moños de bailarina adornados con un lazo negro cada uno.

Milly combinó un original y juvenil peinado que irradia naturalidad, ternura, energía y elegancia, con un vestido de lentejuelas en un encantador tono rosa pastel y unos zapatos converse blancos.

Sí, esos tenis que tiene todo el mundo y parecía que estaban pasando de moda; en otra ocasión no me sorprendería que usara un vestido 'de salir' con chavitos, pues debo confesar que ya he usado esa formula con Gabby más de una vez y personalmente me encanta; pero teniendo en cuenta la magnitud de éste evento hay que abonarle un poco de valentía y rebeldía porque si no gustaba se echaba medio mundo encima!

Torta marmolizada de vainilla y Chocolate

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 1/2  tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de la piel de un limón
• 1/4 taza de leche ( 60cc. )
• 3 tazas de harina de trigo ( 360 gramos )
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 3 cucharadas de cacao amargo o 50 gramos de chocolate en barra semiamargo
• 2 cucharadas de leche caliente

Paso a paso:

- Precalentar el horno 180°C

- Engrasar y enharinar el molde o refractaria donde se horneará la torta

- Tamizar (con colador) la harina, el polvo de hornear, la sal y reservar.

- En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que queden incorporadas y la mantequilla se aclare y quede una crema muy suave y homogénea.

- Incorporar un huevo a la mezcla y batir hasta que se haya mezclado completamente. Repetir el proceso con los 3 huevos restantes. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar.

- Agregar la harina cernida y batir hasta quedar una masa uniforme, intercalar con la leche.

- Dividir esta preparación en dos recipientes y reservar uno; en el otro recipiente agregar el cacao previamente disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, Mezclar bien e incorporar el bicarbonato.

- Verter las dos mezclas en forma intercalada en el molde previamente enharinado y llevar al horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Si tienes dudas sobre el tiempo de cocción o te parece que aún no está listo, puedes pinchar el centro de la torta con la punta de un cuchillo si ésta sale limpia ya puedes sacar la torta del horno.

- Dejar enfriar antes de servir. 

Buscando alguna información en Internet, sin tener hambre, sino más bien antojo de un helado o algo dulce que no alimente y con la plena convicción que a ésta hora nadie hace domicilios tan lejos. Me resigno y me dispongo a complacer mi afán de descubrir cosas nuevas navegando y buscando cosas agradables que me diviertan un poco; fue así como me topé con éste corto de pixar que ya conocía pero había olvidado.



Ya muchos de ustedes conocen mi afición a estos cortos, y no solo a los cortos sino a cualquier película realizada por estos genios de la animación que cada día se superan a si mismos. Y éste es el caso de Alma, un corto de una calidad impecable en su producción pero con una historia que sin ir más lejos me ha dejado un mal sabor de boca... espero q sean cosas mías solamente.

Con ustedes Alma


Alma from Rodrigo Blaas on Vimeo.

Torta de Zanahoria cubierta de queso crema y chocolate

Desde que conocí la torta de zanahoria en Pricesmart fue inmediatamente mi favorita, puedo comerla sin sentirme hastiada de la misma. Desde que la aprendí en el curso de repostería no dejo de hacerla cada vez que tengo la oportunidad.



En la imagen esta decorada con una cobertura de queso crema u chocolate, si no tienes estos ingredientes con un colador espolvorea azúcar en polvo sobre la torta y listo, para chuparse los dedos!!!

Ingredientes: 

• 500gr de zanahoria rallada

• 200gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 200gr de azúcar morena

• 200gr de harina de trigo

• 150gr de uvas pasas

• 100gr de nueces trituradas

• 3 huevos

• 2 cucharaditas de escencia de canela

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

Paso a paso 

- Precalentar horno a 180°C

- Tamizar (en un colador) la harina con el polvo de hornear y reservar,

- Mezcla la mantequilla con el azúcar negra, agrega los huevos uno a uno intercalando con la harina.

- Incorporar a la mezcla, la zanahoria rallada, la canela, las nueces y las uvas pasas.

- Cubrir de mantequilla el molde y luego espolvorear harina.

- Vertir la masa en el molde y llevar al horno 30mins aproximadamente.

Si no estas segura del tiempo de cocción, prieba introducir un palillo en la torta, si sale seco ya esta listo!









Frosting de queso crema y chocolate blanco

Ingredientes 

• 85 gr. de chocolate blanco

• ¾ taza de queso crema Philadelfia

• 1 ½ cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

• ½ cucharada de vainilla

• 1 ½ taza de azúcar en polvo tamizada

Paso a paso 

Derretir el chocolate a Baño María removiéndolo de vez en cuando, retirar del fuego y dejar enfíar. Cuando este a temperatura ambiente batir junto al queso crema, la mantequilla y la vainilla.

Batir a velocidad media hasta mezclar todos los ingredientes, agregar el azúcar en polvo y batir hasta obtener una mezcla uniforme