Torta marmolizada de vainilla y Chocolate

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 1/2  tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de la piel de un limón
• 1/4 taza de leche ( 60cc. )
• 3 tazas de harina de trigo ( 360 gramos )
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 3 cucharadas de cacao amargo o 50 gramos de chocolate en barra semiamargo
• 2 cucharadas de leche caliente

Paso a paso:

- Precalentar el horno 180°C

- Engrasar y enharinar el molde o refractaria donde se horneará la torta

- Tamizar (con colador) la harina, el polvo de hornear, la sal y reservar.

- En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que queden incorporadas y la mantequilla se aclare y quede una crema muy suave y homogénea.

- Incorporar un huevo a la mezcla y batir hasta que se haya mezclado completamente. Repetir el proceso con los 3 huevos restantes. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar.

- Agregar la harina cernida y batir hasta quedar una masa uniforme, intercalar con la leche.

- Dividir esta preparación en dos recipientes y reservar uno; en el otro recipiente agregar el cacao previamente disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, Mezclar bien e incorporar el bicarbonato.

- Verter las dos mezclas en forma intercalada en el molde previamente enharinado y llevar al horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Si tienes dudas sobre el tiempo de cocción o te parece que aún no está listo, puedes pinchar el centro de la torta con la punta de un cuchillo si ésta sale limpia ya puedes sacar la torta del horno.

- Dejar enfriar antes de servir. 

Buscando alguna información en Internet, sin tener hambre, sino más bien antojo de un helado o algo dulce que no alimente y con la plena convicción que a ésta hora nadie hace domicilios tan lejos. Me resigno y me dispongo a complacer mi afán de descubrir cosas nuevas navegando y buscando cosas agradables que me diviertan un poco; fue así como me topé con éste corto de pixar que ya conocía pero había olvidado.



Ya muchos de ustedes conocen mi afición a estos cortos, y no solo a los cortos sino a cualquier película realizada por estos genios de la animación que cada día se superan a si mismos. Y éste es el caso de Alma, un corto de una calidad impecable en su producción pero con una historia que sin ir más lejos me ha dejado un mal sabor de boca... espero q sean cosas mías solamente.

Con ustedes Alma


Alma from Rodrigo Blaas on Vimeo.